臺北醫學大學營養學院執行USR計畫「以食為TEN:從山上到平地(Territory)，從源頭到餐桌(Enterprise)，從學童到老人(Net)」，長期協助偏鄉進行農產銷售輔導以及居民健康促進，由於臺灣農作物生產地現今已具備地理優勢與成熟的技術，生產品質良好的農作物，居民也多以銷售農作物為生，但未有集體式或多元化的經營，例如農產品加工產業等，且農村當地居民之健康識能仍需加以提升，也需要長期追蹤營養狀態；故臺北醫學大學保健營養學系師生，共造訪臺灣農作物生產地，提供當地居民營養衛教、農藥篩檢、體位測量、養生藥膳與創意料理示範，並協助居民開發新型農產品，提升當地居民營養知識水平及瞭解當地作物營養與應用價值，協助居民達到健康促進的目標。

臺北醫學大學護理學院憑藉過去學校以及學院在國際盟校深耕培育的成果，與多所國際盟校結盟，每年固定進行國際人才交流。在去年護理學院前往日本與盟校進行交流時，遇到了一位過去曾在臺灣工作過的日本爺爺，他藉著蒐集郵票並認識郵票中的故事瞭解台灣，緩解當時在陌生環境的不安，而這些蒐集而來的郵票本跟著爺爺一起回到了日本。透過盟校大阪醫科大學的牽線，爺爺得知了臺灣來的學生們即將去拜訪他們，他將過去蒐集而來的郵票給了學生，希望由學生帶回臺灣，讓這些屬於臺灣的郵票落葉歸根，而學生們透過學院以及國際盟校的合作，將郵票順利帶回臺灣，完成爺爺的心願。此次事件激發了計畫團隊對於國際人才培育的想像，希望透過課程進行跨國高齡長照人才交流，促進國際盟校教學合作，共同培育具有國際視野與跨文化敏感度之高齡長照領導人才。護理學...

護理學院USR計畫「都會長照青銀共榮共享：建構高齡健康友善的101國際宜居城」延續過去三年來的成果並拓展國際相關領域，以【101健康圓夢不孤單】、【青銀互動零距離】、【智慧高齡新生活】以及【國際高齡長照建福祉】四大方案進行。

護理學院USR計畫「都會長照青銀共榮共享：建構高齡健康友善的101國際宜居城」延續前期計畫之精神，針對社區高齡長照議題持續探討與經營，並且持續導入跨學院、跨領域資源，厚植高齡長照人才能力，更與國際接軌，延伸北醫大社會價值，以【101健康圓夢不孤單】、【青銀互動零距離】、【智慧高齡新生活】以及【國際高齡長照建福祉】四大方案進行，落實大學社會責任。